8 марта 2008 г, вместе с группой русских туристок я прибыл к месту своего назначения.

Отель “Pietre Nere”, что в переводе с итальянского означает “Чёрные Камни” расположен на берегу Адриатического моря, в Гарганском национальном парке. Я бы сказал на окраине парка, но реклама отеля утверждает что в самом сердце… не будем спорить о таких деталях. Суть в том что это глухая дерёвня, где городом считается населенный пункт с 2000 жителей… Даже через Google Earth отель едва виден. И тем более никак не обозначен. До моря 100 метров по прямой – если вам сильно охота лезть по склону через колючки. 300 метров – если вы идете как белый человек по дороге. Летом еще каждые полчаса отельская машина возит всех желающих на цивилизованный пляж в ближайшем городишке (15 минут ходьбы пешком). Есть бассейн – но работники могут купаться в нем только поздно вечером и тихонько. Есть еще центр красоты с сауной, турецкой баней и прочими причиндалами – но пользоваться всем этим нам позволяют только в межсезонье.

Хозяин отеля, сеньор Франко Меле - весёлый толстый мужик, похожий на грека. Занимается в основном политикой, иногда отелем, и совсем редко встает к плите на кухне в качестве шеф-повара. И слава богу, поскольку его кулинарные эксперименты не всегда съедобны.

Довольно неплохое место для начала работы – если вы прибыли в Италию всерьез и надолго. Приезжать сюда нужно в конце зимы или весной. Тогда у вас есть некоторое время перед началом сезона, чтобы адаптироваться к местному климату и режиму работы. А также подучить итальянский. Платят здесь не очень хорошо, но зато у вас нет расходов на жильё и питание, при том что с середины сентября до конца апреля работники живут в таких же номерах, как и клиенты. Так что два месяца я жил в люксовом (по меркам наших российских гостиниц) номере с телевизором, холодильником, кондиционером, санузлом и спал на кровати размером с аэродром. Только что вид с балкона был не на море.

Из плюсов работы здесь еще можно отметить, что в ресторане отеля регулярно обедают местные полицейские, которые теоретически должны вас ловить и депортировать ;), но практически они же и предупредят хозяина если приедет какая-нибудь проверка из неместных. Вторым плюсом является то, что вам здесь могут сделать документы, то бишь легализовать – но об этом нужно договариваться отдельно.

Из минусов – зимой, когда нет клиентов, платят ну совсем уж мало. 300 евро в месяц это ж смех один. Вторым минусом является тот самый режим работы, к которому вам предстоит привыкнуть. Так вот: выходных тут нет. НЕТ ВООБЩЕ! Какие права трудящихся? Забудьте про них и даже не заикайтесь. Отель работает 7 дней в неделю и подменять вас некому. И если зимой, когда работы очень мало, это не напрягает, весной и осенью это терпимо, то летом…Летом, когда вы будете работать как папа Карло, по 14 часов в сутки, это будет мягко говоря нелегко.

Не можешь – научим,
не хочешь – заставим.

Предполагалось что еду я туда как дежурный электрик-слесарь-сантехник, но в первый же вечер меня приставили к большой кастрюле с рисом, который нужно было регулярно перемешивать деревянной ложкой. То был перст судьбы – больше всего работы для меня было именно на кухне. И совсем не сантехником, не электриком и тем более не слесарем. Это еще одна особенность, которую необходимо отметить – здесь нет никаких гарантий что вы будете заниматься именно тем, для чего вас взяли. Массажистку вполне могут поставить мыть посуду, официантка пойдет в горничные, а помощника повара поставят барменом…

Но подробнее об этом позже.